河南高校酿酒专业的排名如下：

河南轻工职业学院：

酿酒技术专业在河南排名第一。

新乡学院：

酿酒工程专业排名第二。

河南牧业经济学院：

酿酒工程专业排名第三。

建议：

河南轻工职业学院在酿酒技术专业方面表现突出，如果考虑技术性和实践操作，这所学校是很好的选择。

新乡学院和 河南牧业经济学院在酿酒工程专业方面也有较好的排名和实力，适合希望深造或对酿酒工程有浓厚兴趣的学生。