冶金工程专业主要学习以下内容：

基础理论

冶金物理化学

金属学

冶金传输原理

钢铁冶金学

有色金属冶金学

生产工艺和设备

黑色和有色金属（包括重、轻、稀有和贵金属）的冶炼工艺、生产设备及相关技术

实验研究

进行冶金过程相关的实验，以测试和优化冶炼技术

设计方法

掌握冶金工程的设计方法，能够进行工艺流程和设备的设计

环境保护及资源综合利用

学习如何在冶金生产中实施环境保护措施，并提高资源的综合利用效率

材料科学基础

研究材料的结构、性能以及它们之间的关系，包括金属的晶体结构、相变、热力学和动力学等基本概念

冶金原理

涵盖从矿石中提取金属的基本原理，包括火法冶金和湿法冶金两大类

材料加工技术

学习各种金属和非金属材料的加工技术，包括铸造、锻造、焊接、热处理和表面工程等

材料检测与分析

掌握一系列的材料检测和分析方法，如金相分析、X射线衍射、扫描电子显微镜等，以评估材料的质量和性能

环境与可持续发展

学习如何在金属的生产和加工过程中减少污染、节能减排，并探索循环经济和绿色冶金的概念

工程实践与创新

强调工程实践和创新能力的培养，包括金工实习、生产实习、认识实习、冶炼工业、矿相岩相结构分析、课程设计、毕业设计等实践性教学环节

计算机应用

掌握计算机在冶金工程中的应用，如计算机辅助设计（CAD）、计算机在炼铁和炼钢生产中的应用等

这些课程涵盖了冶金专业的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生具备冶金工程所需的专业知识和技能。