选择民族类大学的专业时，可以考虑以下几个因素：

专业特色和优势

中央民族大学：王牌专业包括民族学、中国少数民族语言文学、宗教学、舞蹈学和历史学等，这些专业在全国高校中具有较高的学术地位和影响力。

中南民族大学：优势专业有美术学、音乐学、环境设计等，这些专业在学科评估中被评为国家级一流专业。

西南民族大学：优势专业包括绘画、舞蹈表演、音乐学等，同样在学科评估中表现优异。

广西民族大学：优势专业有环境设计、播音与主持艺术等。

西北民族大学：优势专业有舞蹈学、舞蹈表演、音乐表演等。

个人兴趣和职业规划

根据个人兴趣选择专业，例如对艺术和设计感兴趣的学生可以选择美术学、视觉传达设计、环境设计等专业。

对音乐和舞蹈感兴趣的学生可以选择音乐学、舞蹈表演等专业。

对民族学、社会学、历史学等学科感兴趣的学生可以选择相关王牌专业。

就业前景

民族学类专业毕业生可以在国家机关、文教事业、新闻出版、社会团体和各类企事业部门从事实际工作，如民族文化研究、民俗文化导游、民族事务服务等。

其他专业如播音与主持艺术、广播电视编导、视觉传达设计等也有较好的就业前景。

学科评估和排名

参考教育部的学科评估结果和学校的排名情况，选择评估结果较高、排名较前的专业。

建议

中央民族大学：适合对民族学、社会学、历史学等学科有浓厚兴趣的学生，尤其是希望在这些领域深造或从事研究工作的学生。

中南民族大学：适合对艺术和设计类专业有兴趣的学生，尤其是希望在这些领域发展的学生。

西南民族大学：适合对音乐、舞蹈、绘画等艺术类专业有兴趣的学生。

广西民族大学：适合对播音与主持艺术、广播电视编导等专业有兴趣的学生。

西北民族大学：适合对舞蹈、音乐等表演类专业有兴趣的学生。

综合考虑以上因素，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。