道县工贸学校开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

1. 电子技术应用

2. 电子与信息技术

3. 计算机应用

4. 计算机网络技术

5. 数控技术应用

6. 模具制造技术

7. 机电技术应用

8. 工业机器人技术

9. 服装设计与工艺

10. 工艺美术

11. 美术设计与制作（建筑装饰方向）

12. 畜禽生产与疾病防治

13. 果蔬花卉生产技术

14. 旅游服务与管理

15. 电子商务

16. 会计

17. 护理

18. 美容美体

19. 美发与形象设计

20. 运动训练

这些专业中，有些在现代制造业、现代服务业和新兴产业中具有较强的竞争力，例如计算机应用、计算机网络技术、电子商务等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。