选择专业时，除了考虑分数因素，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业的市场需求和竞争程度。以下是一些建议：

计算机科学与技术：

适合理科生，软件开发、人工智能、大数据分析等领域需求量大，但竞争也较为激烈。

机械工程：

设计、制造和维护机械设备，制造业、汽车工业等领域有高需求，但同样面临较大的竞争。

电气工程及其自动化：

电力系统设计、运行和维护，自动化是现代工业的重要组成部分，也是一个有前景的专业。

医学类专业：

临床医学、基础医学、预防医学等，医院、科研机构等单位工作，医学类专业通常需要较高的分数和较强的专业知识。

经济学：

宏观和微观经济学理论，金融、咨询等行业高薪工作，经济学专业也是一个较为热门的选择。

法学：

法律人才，法院、检察院、律师事务所等机构工作，法律专业需要扎实的法律知识和实践能力。

教育学：

教育理论和实践，教师、教育行政管理人员或教育研究者，教育学专业的考试内容通常较为基础，适合有教育背景或对教育有兴趣的学生。

新闻传播学：

培养新闻传播高级专门人才，适合对媒体行业感兴趣的学生。

行政管理：

政府机关或企事业单位都需要行政管理人才，就业面广，但竞争也较为激烈。

市场营销：

市场分析、品牌管理、营销策略等，适合对商业感兴趣的学生。

会计学：

财务报告分析、税务规划、审计等，适合对数字敏感的学生。

旅游管理：

旅游业规划、酒店管理等，适合对旅游行业感兴趣的学生。

金融学专业：

金融市场分析、投资管理、风险控制等，适合对金融感兴趣的学生。

教育管理：

教育机构管理、教育政策研究等，适合对教育行政感兴趣的学生。

哲学类专业：

考研难度小，竞争少，适合对哲学感兴趣的学生。

理学：

包含多个学科，考研难度相对较低，适合不喜欢数学的学生。

建筑相关专业：

建筑表现设计大师专业、3G软件开发工程师专业等，结合了技术和创意，适合对建筑设计和软件开发感兴趣的学生。

幼儿教育或学前教育：

对于文科生，幼儿教育或学前教育专业就业前景广阔，且容易专升本。

师范类专业：

如果想成为教师，可以考虑数学或物理方向的师范专业。

护理学：

课程设置相对明确，考试内容相对固定，适合准备充分的学生。

汉语言文学：

适合热爱阅读和写作的学生，但竞争也较为激烈。

根据以上信息，如果你的高考分数为341分，可以考虑以下专业：

计算机科学与技术或软件工程

建筑相关专业（如建筑表现设计大师专业、3G软件开发工程师专业）

金融、会计、财务管理或工商管理

幼儿教育或学前教育

师范类专业（如数学或物理方向）

医学专业（如濮阳医学高等专科学校等医学专科院校）

教育学

管理学

法律

社会科学（如心理学、社会学）

文学

哲学

艺术史

新闻传播学

行政管理

市场营销

护理学

学前教育

汉语言文学

建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以咨询学长学姐或专业人士的意见，获取更多关于专业的实际就业情况和前景的信息。