考研材料学可以选择的专业主要有以下几个：

材料物理与化学：

这是一个物理、化学和材料等领域构成的交叉学科，研究不同层次上材料的物理、化学行为与规律，探索材料组成-结构-性能之间的关系，致力于研发先进材料。毕业生可以在多晶硅、半导体、物理、材料类、无损检测等行业就业，就业前景广阔。

材料科学与工程：

连接材料物理与化学和材料加工工程的重要纽带，培养具备材料研究与开发能力的专业人才。涉及材料的合成、组装、性能表征和应用等方面的知识，为材料设计、制造和使用提供科学依据。毕业生可以从事高分子材料加工、高分子材料合成、信息材料、医用材料、新型建筑材料、电子电器、汽车、航空航天、贸易等工作。

材料加工工程：

研究材料的热加工工艺和有关设备和模具的设计方法，常见的有焊接、电子封装、铸造、锻造等分类。材料加工是较为传统的材料方向，也是机械和材料的交叉学科。

材料学：

研究材料的组成、结构、工艺、性质和使用性能之间的相互关系，为材料设计、制造、工艺优化和合理使用提供科学依据。

新能源材料与器件：

这个专业是工学中材料学类下的一个专业，涉及材料、物理、化学、电子、机械等多个学科。特色专业有能量转换与存储材料及其器件设计、制备工程技术（电池的设计和制备）。新能源材料主要应用在发电、动力等方面，包括各种电池、新能源汽车、集热器等等。

半导体材料：

半导体产业链的上游环节，在芯片的生产制造过程中起到关键性作用。研究方向包括低维半导体材料、红外及THz量子级联材料与器件、光子集成材料和器件、宽禁带半导体材料与器件、单晶衬底及特殊环境半导体材料等。

高分子材料：

研究高分子材料的合成、制备、改性和加工成型等方面的应用，具备相关知识和技术的人才。主要专业方向有高聚物化学与物理、高分子材料的组成、结构和性能等。

金属材料工程：

研究、开发、生产和应用金属材料、无机非金属材料、高分子材料和复合材料的工程领域。主要涉及金属材料的制备、特性分析、改性、材料特性应用等内容。

安全与环境功能材料、 包装工程、 材料表面与界面工程、 材料表征与分析、 材料冶金、 低维量子物理与材料电子封装、 防水材料与工程、 腐蚀科学与防护等：这些专业方向也是材料考研的可选方向，涵盖了材料科学的多个细分领域。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向。例如，如果对半导体材料和新能源技术感兴趣，可以选择新能源材料与器件或半导体材料专业；如果希望从事材料的设计和研发工作，材料科学与工程、材料物理与化学、材料学等都是不错的选择。