在单招美术方面，可以选择以下专业方向：

美术学（美术师范）

培养目标：为美术史论、美术教育等领域培养教学和科研、美术评论和编辑、艺术管理等方面的人才。

就业方向：从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作，相关就业岗位包括平面设计、平面设计师、美工、淘宝美工、网页设计师、UI设计师、网站美工、设计师、网页美工、网页设计制作、美术指导、网页设计等。

学习难度：较容易，适合对美术有浓厚兴趣并希望从事教育或研究工作的学生。

报考指导：师范类院校一般按照师范类专业招生，其他类院校一般按照非师范类专业招生，考生在填报时请慎重。

排名靠前的院校：中央美术学院、中国美术学院、首都师范大学、南京艺术学院、西安美术学院、广州美术学院、南京师范大学、清华大学美术学院、四川美术学院、鲁迅美术学院等。

视觉传达设计

培养目标：培养适应区域经济社会发展需要，掌握视觉传达设计基础理论与专业技能，具备较强专业知识与管理能力，良好艺术修养、创新意识和设计实践能力。

就业方向：从事视觉传达设计、包装设计、数字媒体设计等工作。

学习难度：较易，适合喜欢设计、追求时尚和创新的学生。

报考指导：适合对设计有浓厚兴趣的学生，尤其是希望从事平面设计、广告设计、包装设计等领域工作的学生。

游戏设计专业

培养目标：培养具备游戏设计基础理论与专业技能，能够从事游戏设计、动画制作等工作。

就业方向：游戏公司、动画公司、影视制作公司等。

学习难度：中等。

动画专业

培养目标：培养具备动画制作技能，能够从事动画制作、角色设计、场景设计等工作。

就业方向：动画公司、影视制作公司等。

学习难度：中等。

产品设计专业

培养目标：研究艺术学、设计学、计算机技术等方面的知识，培养具备产品设计能力的人才。

就业方向：产品造型设计、环境艺术设计、动漫设计与制作等。

学习难度：中等。

数字媒体艺术

培养目标：涉及影视特效、游戏设计、网络交互等领域，培养具备数字媒体设计能力的人才。

就业方向：影视制作、游戏设计、网络交互等。

学习难度：中等。

环境艺术设计

培养目标：包括室内装饰设计、景观园林设计等，培养具备环境艺术设计能力的人才。

就业方向：室内装饰设计、景观园林设计等。

学习难度：中等。

UI/产品设计

培养目标：培养具备UI设计或产品设计能力的人才。

就业方向：UI设计、产品设计等。

学习难度：中等。

建筑设计专业

培养目标：培养具备建筑设计能力的人才。

就业方向：公共建筑设计、住宅建筑设计等。

学习难度：中等。

影视制作和动漫专业

培养目标：培养具备影视制作和动漫设计能力的人才。

就业方向：影视制作、动漫设计等。

学习难度：中等。

根据以上信息，建议选择专业时综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和市场需求。如果对教育或研究工作感兴趣，可以选择美术学（美术师范）；如果对设计类工作感兴趣，可以选择视觉传达设计、游戏设计专业、动画专业等；如果希望从事产品或环境艺术设计，可以选择产品设计专业、环境艺术设计等。