职高陶瓷专业的课程设置涵盖了基础理论、设计创作、专业技能、跨学科知识以及实践与实习等多个方面。具体课程包括：

基础理论课程

陶瓷艺术的历史与文化背景

陶瓷材料学

陶瓷工艺学

中外陶瓷史

陶瓷造型基础

装饰基础

陶瓷材料工艺学

陶瓷工艺及设备

设计与创作课程

陶瓷造型设计

陶瓷装饰设计

陶艺创作实践

现代陶艺

陶瓷雕塑

陶瓷综合装饰

陶瓷3D打印成型

专业技能课程

拉坯技术

雕塑技法

釉料配制与应用

陶瓷原料分析技术

陶瓷坯釉料制备技术

陶瓷成型技术

陶瓷干燥与烧成技术

陶瓷智能制造

陶瓷生产检测技术

跨学科课程

陶瓷与绘画

陶瓷与雕塑

品牌与营销

装饰设计

电脑辅助设计

写生创作考察

实践与实习课程

校内陶艺工作室或实验室实践

校外陶瓷企业或艺术工作室实习

陶瓷市场实习

艺术鉴赏与批评

陶瓷艺术鉴赏

当代陶艺评论

选修课程

紫砂手工工艺

陶刻

彩绘

堆花

日用陶瓷设计与制作

陈设陶瓷设计

陶瓷外贸英语

这些课程旨在培养学生从理论到实践的全方面能力，使其能够熟练掌握陶艺制作的基本技巧，并具备创新思维和审美能力，最终能够独立完成陶瓷作品的设计和制作工作。建议学生根据个人兴趣和职业规划选择相关课程，以更好地发挥自己的优势和发展潜力。