职高机电专业主要学习以下课程和技能：

基础课程

计算机应用基础

机械制图

机械基础

金属工艺学等

专业课程

机电设备概论

液压与气动

电气及PLC控制技术

微机控制技术及应用

传感器及应用

电工与电子技术等

实训课程

配体测绘

操作技能实训

机械制造基础实训

电工技能实训

计算机应用实训

机床工艺及夹具实训

单片机原理及应用实训

数控技术实训等

其他课程

公共关系学

政治等

核心课程 （针对机电一体化等专业）：

电机及其应用

工厂电气控制设备及其应用

单片机控制技术应用

传感器技术应用

电力电子与电机调速技术应用等

选修课程

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一些选修课程，如机器人技术、数控加工工艺与编程、可编程控制器、测试技术等。

通过这些课程的学习，职高机电专业的学生将掌握机械技术、电气技术的基础理论和专业知识，具备较强的实践技能以及实际工作能力。就业方向多为在各企业、公司，从事加工制造业、家电生产和售后服务等工作。