要成为谈判官，可以考虑学习以下专业：

国际商务专业

培养目标：国际商务专业旨在培养具有开阔视野、扎实的国际商务理论、实务和国际商法基础的人才。该专业培养学生能够熟练掌握国际法规和外语，开展商务活动，是法商结合的复合型、应用型人才。

就业方向：毕业生可以在跨国公司、涉外经济贸易部门、外资企业、政府机构等地从事商务业务、活动策划、国际企业管理、法律咨询、政策研究等工作。

工商管理专业

培养目标：工商管理专业介绍谈判的基本常识和一般规律，探讨谈判策略技巧的应用。学习工商管理专业可以帮助学生成为优秀的决策者和管理者，具备出色的谈判能力。

就业方向：就业方向包括国际业务经理、谈判和商业开发人员、项目经理、谈判代表等。

法学专业

培养目标：法学专业能够培养学生的理性思维和分析能力，这在谈判中非常重要。虽然法学专业不直接专注于谈判，但其法律知识和分析能力对于谈判官来说是非常有价值的。

就业方向：学习法学专业还可以帮助学生更好地理解国际法规和商业法律，从而在谈判中运用法律知识。

双学位

建议：可以考虑攻读双学位，例如同时学习国际商务和法学，这样既具备商务知识，又拥有法律背景，在谈判中能够更全面地应对各种情况。

实践经验

建议：除了专业学习，积累实际谈判经验也非常重要。可以通过实习、模拟谈判等方式来提升自己的谈判技能。

综合考虑，如果你希望在国际贸易、跨国企业或政府机构中从事商务谈判工作， 国际商务专业可能是最佳选择。同时，学习法学专业可以增强你在谈判中的法律意识和运用法律知识的能力。