幼儿专业需要学习的科目包括：

基础理论学科

教育学：掌握教育的基本原理、方法、过程，了解教育的本质和目的。

心理学：特别是幼儿心理学，研究幼儿的认知发展、情感发展、个性发展等。

卫生学：包括幼儿卫生学和学前儿童保育学，涉及幼儿的生理特点、营养需求、常见疾病预防、卫生保健等。

专业核心学科

学前教育学：系统阐述学前教育的基本概念、发展历程、教育目标、内容、方法等。

幼儿园课程论：研究幼儿园课程的设计、实施、评价等。

其他相关课程

普通心理学、 人体解剖生理学、 教育社会学、 声乐、 舞蹈、 美术等。

幼儿教育心理学、 幼儿保健学、 幼儿教育研究方法等。

学前儿童语言教育、 学前儿童科学教育、 学前儿童社会教育、 学前儿童艺术教育、 学前儿童健康教育等。

特殊儿童发展与学习、 学前教育政策法规、 数字化教育技术应用、 幼儿园教师艺术技能、 教师职业道德与教育政策法规等。

实践技能课程

编制教学和游戏活动方案、 创设适宜的教育环境、 组织实施各项教育教学及评价活动成效等。

这些科目共同构成了幼儿专业的课程体系，旨在培养学生在学前教育领域的理论知识和实践能力，使其能够胜任幼儿园、托儿所等学前教育机构的教育教学、品行培养、智力开发等工作。