如果想开花店，以下是一些建议的专业和技能：

园艺专业

果树园艺学：研究果树的栽培、病虫害防治和果品贮藏。

蔬菜园艺学：涉及蔬菜的种植、管理和市场推广。

花卉园艺学：学习花卉的培育、设计、养护和市场推广。

茶学：结合花卉与茶文化，提供多样化的产品和服务。

植物学

学习植物的基本特性和生长环境，了解不同花卉的生长习性和繁殖方法。

植物栽培学

涉及植物生理学、土壤学、肥料学和气象学等，对于花卉的种植和管理至关重要。

市场营销和销售管理

学习如何有效地推广你的花店和提高盈利能力。

插花艺术

掌握花艺设计技巧和创意，以及各种插花风格和花束包装方法，提升花店的吸引力。

花卉采购和管理

了解花卉供应链，学会采购花卉并掌握存储和管理技巧，确保花卉的新鲜度和品质。

网络营销

掌握网络推广技巧和社交媒体运营策略，吸引更多顾客并提升店铺知名度。

商业管理

包括财务管理等，对于经营花店非常有帮助。

艺术设计专业

虽然艺术类专业不是直接相关的专业，但学艺术可以帮助你提升审美和创意能力，这在花艺设计中非常重要。

会计专业

学习会计知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况，确保收支平衡和盈利。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和长期职业规划来决定。如果你对花卉的种植和管理有浓厚兴趣，并且希望深入掌握相关技术，那么园艺专业或花卉栽培专业可能是最佳选择。如果你希望在销售和市场推广方面有所发展，那么市场营销和销售管理专业会更加适合你。同时，学习一些与花艺设计相关的课程，如插花艺术，也能提升你的花店竞争力。