湖北美术学院（湖美）的专业排名如下：

美术学：

在多个排名中，美术学都是湖美的一个强项，被认为是优势专业之一。在第四轮学科评估中，美术学被评为B+。全国排名第16名，星级排名为中国一流专业。

设计学：

设计学也是湖美的一个热门专业，在多个排名中都有较高的评价。在第四轮学科评估中，设计学被评为B。全国排名第10名，星级排名为中国一流专业。

动画：

动画专业在湖美同样受到学生的青睐，是推荐的专业之一。全国排名第12名。

绘画：

绘画作为传统艺术形式，在湖美也具有较高的地位。全国排名第14名。

中国画：

中国画作为中国传统艺术的重要分支，在湖美也有一定的影响力。全国排名第15名。

视觉传达设计 、 环境设计、 产品设计、 服装与服饰设计：

这些专业也是湖美的热门选择，有着较高的市场需求。

艺术学理论：

在第四轮学科评估中，艺术学理论被评为C+。

工业设计：

全国排名第17名。

数字媒体艺术：

全国排名第39名。

摄影：

全国排名第44名。

影视摄影与制作：

全国排名第39名。

艺术教育：

全国排名第39名。

艺术史论：

全国排名第39名。

服装设计与工程：

全国排名第39名。

文化产业管理：

全国排名第39名。

风景园林：

全国排名第39名。

工业设计：

全国排名第39名。

请注意，以上排名信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以湖北美术学院最新公布的信息为准。