在山东技校中，有以下几个专业是适合学习的，并且具有较好的就业前景：

机械制造：

包括机械设计、加工工艺、数控技术等方面的知识，适合动手能力强的学生。

电子技术：

侧重于电子电路的设计与分析、电子元器件的应用与维护，适合对电子技术感兴趣的学生。

计算机应用：

涵盖计算机硬件、软件开发、网络技术等内容，适合有志于从事IT行业的人才。

汽车维修：

专注于汽车结构原理、故障诊断、维修保养等知识，适合对汽车技术感兴趣的学生。

电子商务：

随着互联网和电商行业的发展，该专业需求量大，适合对互联网和商业运作感兴趣的学生。

会计：

作为企业基本职能工作，需求稳定，适合各种规模的企业。

护理：

护理行业薪资相对可观，适合女生学习。

新能源汽车技术：

随着新能源汽车的普及，该专业需求量大，前景广阔。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求较高，专业人才相对稀缺，毕业生容易获得较好的就业机会。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对汽车技术感兴趣的学生可以选择汽车维修或新能源汽车技术；对计算机技术感兴趣的学生可以选择计算机应用；对财务管理感兴趣的学生可以选择会计；对护理行业感兴趣的学生可以选择护理专业。