延边大学西餐的费用因学校、课程内容、时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

短期西餐培训班：

学费一般在5000-8000元之间。

中期西餐培训班：

学费大约在10000-20000元之间。

长期西餐培训班：

学费通常在20000-40000元之间，甚至更高。

初级西餐烹饪课程：

学费可能在几千元到一万元不等。

较为专业的西餐烹饪培训：

学费可能更高，在两万元到五万元之间。

知名国际酒店管理学院的西餐烹饪专业：

学费可能高达数万元。

建议直接咨询延边的西餐学校或培训机构以获取最准确的学费信息。此外，还需考虑其他费用，如住宿费、实习费、签证费（如果在国外学习）以及生活费用等。