江夏法学专业主要学习以下课程：

核心课程

法理学

宪法

中国法律史

行政法与行政诉讼法

刑法

民法

商法

经济法

民事诉讼法

刑事诉讼法

国际公法

国际经济法

选修课程

外国法制史（选修）

法哲学

环境法与资源保护法

劳动法与社会保障法

国际私法

国际政治

实践性教学环节

认识实习

专业实习

案例分析课

模拟法庭演练

这些课程旨在培养学生具备系统的法学知识，能够在国家机关、企事业单位和社会团体中从事法律工作。此外，法学专业还注重培养学生的逻辑思维、辩论技巧和解决复杂问题的能力，使其能够在法律服务、政府机构、企业合规、国际事务等领域发挥重要作用。