育苗专业主要学习以下课程：

生物学基础课程

细胞结构与功能

遗传学原理

生物进化等

育种科学理论课程

育种原理

品种选育

杂交优势利用

植物育种

动物育种

微生物育种等理论和实践

专业实践课程

植物田间技术

种子学

实验技能的培养和解决实际问题的能力

专业选修课程

水产养殖

动植物养殖技术

营养学

饲料科学

疾病防治等

技术和技能

人工育苗、养殖和成体集约养殖的关键技术（以特定生物如鱼类、甲壳动物、藻类为主）

资源和环境调查规划

渔业资源调查规划（内河、浅海、滩涂渔业资源）

现代水产养殖工程

海洋渔业资源和水产品加工利用的基本知识

此外，如果涉及大棚育苗，还会学习以下课程：

主干学科及相关学科

生物学

农业资源与环境学

农业工程学

相关学科

建筑学

园艺学

主要课程

植物学

基础生物化学

植物生理学

气象学

土壤与植物营养

测量学

工程制图

农业设施设计基础

园艺设施学

温室设计与建造

设施环境工程学

设施园艺栽培

农业园区规划与管理

园林艺术

景观设计等

这些课程涵盖了育苗专业的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养学生在育苗领域的专业知识和技能。