国开专升本可以学习的专业包括：

学前教育

工商管理

会计学

行政管理

计算机科学与技术

土木工程

护理学

药学

机电一体化技术

人力资源管理

金融学

法学

机械设计制造及其自动化

汉语国际教育

数据科学与大数据技术

物流管理

广告学

社会工作

小学教育

英语

水利水电工程

教育管理

这些专业涵盖了教育、管理、法律、计算机、工程等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。