如果想从事奶牛养殖方面的工作，以下是一些建议的专业：

畜牧兽医专业：

这个专业涵盖了动物疾病的诊断、治疗、预防以及养殖管理等方面的知识和技能。毕业生可以在兽医、畜牧业板块、生物医药、环境保护等领域就业，薪酬较高。

动物科学专业：

这个专业侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究。学习动物科学有助于了解动物的生理、行为和营养需求，就业方向包括农场经理、养牛业务顾问等。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及牛奶质量检测、奶制品加工等方面的知识和技能。毕业生可以在牧场、奶牛养殖场、乳制品工厂等相关企业从事生产管理、研发、技术服务、质量检测等工作。

动物医学专业：

这个专业主要涉及家畜疾病的防治，毕业生可以成为兽医，负责动物的诊断、治疗和保健工作。

养殖学专业：

这个专业包括家畜养殖的技术、管理等方面，学习养殖学有助于掌握养牛的技术和管理方法。

综上所述，选择畜牧兽医专业、动物科学专业、食品科学与工程专业、动物医学专业或养殖学专业都可以为从事奶牛养殖相关工作打下坚实的基础。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。