鲁东大学化学专业的课程内容主要包括以下几个方面：

基础课程

高等数学

普通物理

无机化学

分析化学

仪器分析

有机化学

物理化学

物质结构

专业核心课程

化工基础

化学教育论

化学教学理论与教学设计

化学课程标准与教材分析

化工热力学

化学工艺学

反应工程

化工设计

化工过程分析与合成

分离工程

实践教学课程

化工专业实验

教育实习

科研实践

选修课程

材料科学基础

材料工程基础

材料物理与化学

材料合成与制备

材料研究与测试方法

功能材料

清洁能源材料与技术

此外，该专业还注重培养学生的创新精神、教育教学实践能力以及科研能力，以适应社会对化学专业人才的需求。毕业生可以在中等学校从事化学教学和研究工作，也可以在科研、教育管理及企事业单位从事化学研究、化工产品研发及生产管理等工作。部分毕业生还会选择继续攻读研究生学位。