上海中考男生在选择专业时，可以考虑以下几种：

计算机科学与技术：

随着科技的飞速发展，计算机科学与技术专业是一个热门且具有广阔前景的专业。该专业的毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析、人工智能等领域找到工作。

工程管理：

工程管理专业培养具备实际动手能力的人才，毕业生可以在建筑、工程、造价等领域就业，具有较好的职业发展前景。

心理学：

随着社会压力增大，心理疾病的需求增加，心理学专业的毕业生可以在心理咨询、心理健康教育等领域发挥专业优势。

软件工程：

作为计算机科学与技术的一个细分方向，软件工程专业注重软件系统的开发和应用，毕业生在就业市场上备受欢迎，尤其是在互联网、游戏、金融等行业。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械装备及机电产品设计、制造、运行控制等知识和技能的人才，毕业生在制造业、汽车工程、航空航天等领域有广阔的就业前景。

土木工程：

土木工程专业研究各类工程设施的设计、施工、维护等方面，毕业生在基础设施建设领域有广泛的就业机会。

学前教育：

虽然学前教育专业通常被认为是适合女生的，但实际上，由于男幼师稀缺，男生选择这个专业可能会有较好的就业前景和薪资待遇。

护理：

护理专业虽然以女性为主，但男生在体力、耐力和动作速度方面具有优势，适合从事救急现场的工作，如男护士。

机电一体化：

随着工业机器的普及，机电一体化专业的毕业生在工业制造领域有较好的就业前景。

铁路专业：

随着高速铁路的发展，铁路专业的毕业生在铁路建设和运营领域有广阔的就业前景。

轨道交通运营管理：

城市轨道交通的快速发展使得轨道交通运营管理专业的毕业生在地铁、轻轨等交通领域有大量的就业机会。

人工智能：

人工智能领域是未来工业领域的一个关键领域，男生选择学习人工智能专业可以在自动化制造和智能工厂方面发挥关键作用。

数字媒体创意：

随着数字化时代的到来，数字媒体创意专业的毕业生在互联网开发、移动应用开发、电子商务解决方案等领域有很好的就业机会。

影视动漫游戏：

影视动漫游戏专业适合对艺术和创意有浓厚兴趣的男生，毕业生可以在动画制作公司、游戏开发团队或广告公司等地找到职业机会。

电子商务：

电子商务专业结合了新型电商的工作和知识，具有多方面的就业方向，适合喜欢网络产业的男生。

厨师专业：

厨师专业虽然以女性为主，但男生在体力方面具有优势，且该行业利润回报率可观，失业压力小。

汽车技术/新能源技术：

随着汽车行业的发展，汽车技术/新能源技术专业的毕业生在汽车保养维修等岗位有较好的就业前景。

汽车智能网联工程师：

汽车智能化是未来的重要趋势，汽车智能网联工程师专业的毕业生在短期内将有大量市场需求。

这些专业涵盖了技术、工程、管理、艺术等多个领域，男生可以根据自己的兴趣、能力和职业发展前景来选择适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业情况和未来发展趋势，以便做出更明智的选择。