大学体育新生可以选择以下专业进行学习：

体育教育专业：

培养体育教师和教练，学习体育教学方法、运动训练理论、运动生理学等相关知识。

运动科学专业：

涵盖运动生理学、运动心理学、运动训练学等方面的知识，为从事运动科学研究或运动训练工作做准备。

体育管理专业：

培养在体育产业、体育组织或体育管理领域从事管理和运营工作的人才，学习体育市场营销、体育经济学、体育组织管理等相关知识。

健康管理专业：

关注人体健康和健康管理，学习健康评估、健康促进、健康教育等知识。

社会体育专业：

培养社会体育指导员、体育管理、体育市场营销、体育经营与开发、大众健身指导等复合型人才。

民族传统体育专业：

如散打、武术等，毕业后可从事私人高级保镖工作。

运动康复专业：

培养运动康复方面的专业人才，学习运动康复学等相关课程。

休闲体育专业：

培养休闲体育方面的专业人才。

体能训练专业：

培养体能训练方面的专业人才。

冰雪运动专业：

培养冰雪运动方面的专业人才。

电子竞技运动与管理专业：

培养电子竞技运动与管理方面的专业人才。

智能体育工程专业：

培养智能体育工程方面的专业人才。

体育旅游专业：

培养体育旅游策划和组织方面的专业人才。

运动能力开发专业：

培养运动能力开发方面的专业人才。

警察体育专业：

培养警察体育方面的专业人才。

新闻学（体育新闻方向）：

培养体育新闻采编、体育赛事报道和体育文化传播能力的人才。

公共事业管理（体育管理方向）：

培养体育产业管理人才。

应用心理学（运动心理方向）：

培养运动心理学方面的专业人才。

中医学（中医骨伤科学方向）：

培养中医骨伤科学方面的专业人才。

这些专业方向涵盖了体育教育的各个方面，从教学到管理，从科研到康复，以及新兴的电子竞技和体育旅游等领域。体育新生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。