高职建筑消防专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

《建筑防火设计原理》

《建筑消防给水工程》

《火灾自动报警系统应用》

《建筑消防安全管理》

《电路与电子技术》

《CAD工程制图》

《安全防范技术应用》

《应急处置》

专业核心课程

《建筑工程制图》

《建筑材料性能检测》

《消防专业认知》

《建筑构造与识图》

《建筑CAD》

《建筑设备安装与识图》

《建筑防火技术》

《建筑电气》

《消防法规与安全管理》

《电气消防工程技术》

《消防设备工程技术》

《消防工程施工技术》

《消防系统运行调试》

《安装工程计量与计价》

《消防工程实务》

《安装工程施工组织与管理》

《BIM建筑设备建模》

专业扩展课程

《工程力学》

《消防燃烧理论》

《灭灾对策学》

《消防技术装备》

《消防法规》

《防火工程》

《消防监督管理》

《消防队伍管理》

《灭火救援》

《火灾调查》

实践技能课程

基础消防器材应用

消防工程施工与预算

火灾风险评估

火灾探测控制

安全疏散知识

就业方向相关课程

建筑消防工程施工图设计

建筑消防工程施工组织设计与管理

消防系统调试与运行

消防设施检测维修与保养

这些课程涵盖了建筑消防专业的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生掌握建筑消防工程设计、施工、管理、消防设施操作等综合能力，以适应社会对消防专业人才的需求。