职高期货专业的学生需要学习的科目主要包括以下几门：

期货市场概述：

介绍期货市场的运作机制、发展历程和基本概念。

期货投资分析：

学习如何运用各种分析工具和方法进行期货投资。

期货交易实务：

包括期货交易的流程、操作技巧及交易策略。

期货风险管理：

学习如何识别、评估和控制期货交易中的风险。

金融市场分析：

了解金融市场的运作规律和投资策略。

投资组合管理：

学习如何构建和管理期货投资组合。

财务分析：

掌握财务报表分析技巧，评估投资项目的经济效益。

此外，针对期货从业资格考试，学生还需学习以下科目：

期货基础知识：

涉及期货市场的基本概念、基本原理，熟悉期货市场发展的一般规律及其运作过程等内容。

期货法律法规：

涉及期货市场的基础法律知识、主要法律制度和监管制度等内容。

期货投资分析：

包括宏观经济指标、衍生品定价、分析方法、量化交易、商品期货及衍生品应用、金融期货及衍生品应用、场外衍生品、结构化产品、衍生品业务风险管理等几个方面的内容。

综上所述，职高期货专业的学生需要学习的科目既包括专业理论课程，也包括实际操作和考试准备的相关内容。这些课程将帮助学生全面了解期货市场的运作机制和投资策略，为将来的职业发展打下坚实的基础。