职校中一些实用的专业包括：

高星级饭店运营与管理：

这个专业培养具备酒店管理和服务的专业人才，毕业生可以在五星级酒店等高端服务业工作，并且有机会通过“3+2”班等途径进入大专学习。

汽车运用与维修：

随着汽车行业的快速发展，这个专业培养能够从事汽车维护、检测和修理的技术人才，市场需求大，就业前景广阔。

计算机应用与技术：

数字时代对计算机专业人才的需求持续增长，这个专业涵盖计算机维护、管理、软件开发等技能，薪资待遇和就业前景均较好。

护理专业：

随着人口老龄化和健康意识的提高，护理专业的需求也在增加，毕业生可以在医院、校保健室、公共卫生机构等地方就业，就业前景稳定。

学前教育：

由于二胎政策的实施，学前教育专业的人才需求量大，且行业不易被机器取代，是一个有良好发展前景的职业。

城市轨道交通专业：

随着动车、高铁、地铁等交通工具的普及，对相关专业服务人才的需求也在增加，未来十年内将需要近20万专业人才。

室内设计技术：

随着房地产和装修行业的繁荣，室内设计专业的毕业生有较多的就业机会，可以在装饰公司、园林、建材商场等单位工作。

数控技术：

这个专业侧重于学生的动手实践，适合男生学习，就业范围广泛，涉及机械制造、自动控制、传感器等多个领域。

会计：

会计是一个越老越吃香的职业，适合心思细腻、仔细认真的学生学习，且就业前景稳定。

电子商务：

随着信息化的发展，电子商务专业培养应用型、复合型的电子商务人才，市场需求大。

市场营销：

市场营销专业培养具备市场分析、营销策略等技能的人才，毕业生可以在多个行业找到工作。

机电一体化：

这个专业将机械技术、电力电子技术等有机结合，毕业生可以在自动化生产设备等领域找到工作。

这些专业都是根据当前市场需求和行业发展趋势挑选的，具有较强的实用性和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。