开封大学在多个专业领域都有显著的优势，以下是部分王牌专业和特色专业的排名信息：

建筑工程技术：

省级示范专业，专业实力强，推荐就读指数为4.5。

应用化工技术：

教育部评定为骨干专业，具有较高的分数线和认可度。

机械制造与自动化：

省级名牌专业，专业历史悠久，师资力量雄厚，推荐就读指数为4.5。

旅游管理：

在河南省属于复合型、新兴型及应用性强的人才培养方向。

道路桥梁工程技术：

专业实力强，推荐就读指数为4.4。

软件技术：

专业的软件开发与系统架构设计等技巧，河南省示范性高职院校建设项目重点专业。

商务英语：

专业的商务英语教学，培养国际化人才。

大数据与会计：

专业的会计电算化教学，培养财务人才。

现代物流管理：

专业的物流管理知识，培养物流人才。

视觉传达设计：

专业的艺术设计教学，培养设计人才。

建议：

建筑工程技术和 应用化工技术是开封大学的王牌专业，排名靠前，就业前景广阔。

机械制造与自动化和 旅游管理也是该校的强项，适合对这两个领域感兴趣的学生。

这些专业在就业市场上都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。