研究护肤品可以选择以下专业：

化学专业：

化学是护肤品研发的基础，涉及物质和化合物的性质、反应、制备和分析等知识。

应用化学专业：

侧重于化学的实际应用，包括化妆品的研发和生产过程。

生物工程专业：

研究护肤品的生物活性成分，了解皮肤细胞的生长和代谢过程。

化妆品科学专业：

这是一个跨学科领域，结合了化学、生物学、物理学、药学和工程学等多个学科的知识，专注于化妆品和个人护理产品的开发、生产、质量控制、市场营销等方面。

药学：

提供与护肤品成分相关的知识理论基础，包括药物成分的研究和开发。

材料科学专业：

研究用于护肤品生产的材料，如皮肤护理产品的基质和添加剂。

食品科学专业：

虽然更侧重于食品，但其中的一些知识，如营养成分和食品添加剂，也可能对护肤品研发有所帮助。

精细化工专业：

专注于化工产品的生产，包括化妆品和护肤品。

化妆品技术与工程专业：

培养掌握化妆品领域的基础理论、工艺原理及工程技术等专业知识，适合从事质量控制、产品研发、功效评价、生产管理、市场营销等方面工作。

生物化学专业：

研究生物体内化学过程，对于理解护肤品中的活性成分如何与皮肤相互作用至关重要。

皮肤生物学专业：

专注于研究皮肤的结构、功能和疾病，有助于了解皮肤如何吸收和反应于外用产品。

医学类专业：

医学知识对于理解皮肤生理和化妆品安全性评价非常重要。

根据以上信息，如果你对护肤品研发感兴趣，可以选择上述专业中的任何一个。这些专业都提供了与护肤品研发相关的知识和技能。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的课程设置和就业前景。