学口腔医学专业的最低学历要求是 本科学历。具体来说，根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》，口腔医学专业属于口腔医学类专业，该专业类下只包含了口腔医学一个专业，且修学年限为5年，学历层次为本科。

此外，报考口腔执业医师资格考试需要具备口腔医学专业的本科学历，或者取得助理医师证的专科学历。对于大专学历，在考取执业助理医师证后，必须有两年的相关医学实习经历。研究生及以上学历的背景也会有助于在专业领域内获得更深入的发展。

因此，想要学习口腔医学专业，至少需要具备本科学历。如果考虑继续深造，攻读研究生或博士学位也是提升专业水平的途径。