南京护理专业主要学习的科目包括：

基础课程

人体解剖学

生理学

病理学

药理学

护理学基础

健康评估

护理管理学

护理伦理学

礼仪

预防医学

医用化学

生化

计算机应用基础

英语

临床课程

内科护理学

外科护理学

妇产科护理学

儿科护理学

急救护理学

传染病护理学

精神病护理学

康复护理学

社区护理学

老年护理学

选修课程

护理心理学

护理科研

护理礼仪

这些课程共同构成了护理专业的知识体系，旨在培养具备扎实理论基础和临床技能的高素质护理人才。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择相应的选修课程进行深入学习。