食品分析检测专业是一个 很有前景的专业，以下是一些关于该专业的详细分析：

专业培养目标

食品分析与检验专业主要培养具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能，以及食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的基本知识。该专业注重学生的职业素质和绿色理念的培养，旨在培养能够从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。

课程设置

该专业的课程设置包括食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术等。这些课程涵盖了食品检测的各个方面，确保学生能够掌握全面的专业知识和技能。

就业方向

食品分析与检验专业的毕业生可以到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业等从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。此外，毕业生还可以在食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构等多个领域找到理想的岗位。

就业前景

随着人们对食品安全的高度重视，食品检验检测技术专业的未来前景非常广阔。无论是国内还是国际市场，都迫切需要具备专业知识和技术能力的人员来保障食品的质量与安全。因此，该专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，职业发展前景良好。

薪资待遇

食品检测专业的毕业生在就业初期，工资待遇相对较低，但随着工作经验的积累，薪资水平会有较大的提升。截止到2013年12月24日，食品营养与检验教育专业毕业生的平均薪资为3844元，其中学优工资为3191元，0-2年工资为3664元，10年以上工资为4664元，3-5年工资为4399元，8-10年工资为6667元，6-7年工资为6815元。

综上所述，食品分析检测专业是一个很有前景的专业，适合对食品科学和检测技术感兴趣的学生选择。该专业不仅提供了扎实的理论知识和技能训练，还为学生提供了广泛的就业选择和良好的职业发展前景。