玫瑰可以学习的专业主要取决于她的兴趣和职业规划。

心理学：

玫瑰在失恋后选择考心理学研究生，说明她对心理学有浓厚的兴趣。因此，如果她继续在这个领域深造，可能会选择心理学专业。

花卉园艺：

玫瑰作为蔷薇科蔷薇属的直立灌木植物，具有很高的观赏价值。学习花卉园艺专业可以让她更深入地了解玫瑰的养护、繁殖和培育等方面的知识。

综合考虑，如果玫瑰对心理学感兴趣，那么选择心理学专业会是一个很好的选择。如果她对花卉园艺有浓厚的兴趣，那么选择花卉园艺专业会更加合适。