要成为美术编辑，可以考虑以下专业：

视觉传达：

侧重于视觉信息的传达，包括平面设计、广告设计、包装设计等领域。学习内容涵盖设计原理、色彩学、版式设计等，非常适合美术编辑的工作需求。

平面设计：

平面设计是美术编辑工作的核心专业之一，涉及印刷排版、书籍设计、插图设计等。这个专业培养学生具备较强的美术综合能力和设计技能，能够胜任各种二维平面上的合理编排工作。

美术学：

研究美术学、艺术学、美术史论等方面的基本知识和技能，包括美术评论、美术编辑、艺术管理等。美术学专业的学生通常具备较强的美术理论知识和实践能力，适合从事美术编辑工作。

艺术设计：

涵盖广告设计、展示设计、室内外设计等多个方面，强调实用美术和设计技能的培养。学习内容不仅包括设计软件，还包括专业设计知识和美术理论，有助于学生胜任美术编辑工作。

艺术管理：

适合对艺术和文化管理感兴趣的学生，虽然不直接涉及美术编辑的具体技能，但培养学生具备艺术项目的策划、管理和市场推广能力，对于美术编辑的工作也有一定帮助。

视觉传媒设计：

结合了视觉元素和传媒设计，与美术编辑的工作有一定的关联。视觉传媒设计专业的学生通常会学习如何通过视觉手段传达信息，这有助于他们在美术编辑领域发挥创意和审美能力。

插画设计：

插画设计专业的学生专注于插图的创作与应用，具备较强的手绘能力和视觉表达能力，非常适合从事需要插图的美术编辑工作。

广告设计：

广告设计专业的学生掌握广告创意和设计技能，这些技能在美术编辑中同样适用，尤其是在需要设计各类广告宣传材料时。

综合考虑以上专业， 平面设计和 美术学（美术师范）是最符合美术编辑岗位需求的专业。如果你希望从事更偏向设计和创意的工作，平面设计专业更为合适；而如果你有志于从事美术理论研究和教育，美术学（美术师范）专业则更为匹配。此外，视觉传媒设计和插画设计专业也适合有特定美术技能的学生。