中药养殖技术专业主要学习以下课程：

专业基础课程

植物生长环境

中草药实用化学

生态农业

农产品电子商务

农业物联网技术

中医药基础

药事管理法规

专业核心课程

中草药繁育技术

中草药栽培技术

中草药病虫害防控技术

中草药采收与产地初加工

中草药质量检测技术

中草药鉴别技术

中草药营销

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医药市场营销

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中药炮制技术

中药商品养护技术

药用植物资源

特色课程和实践环节

企业经营管理

中草药专业基本技能训练

中草药栽培技术技能训练

中草药病虫害防治技术技能训练

中草药植物遗传育种技术技能训练

中草药材贮藏与加工技能训练

岗位就业综合实训

该专业的培养目标是使学生掌握中草药栽培、繁育、病虫害防治、采收加工、质量检测及销售等方面的知识和技能，能够胜任相关岗位的工作，并具备良好的职业道德和人文素养。就业方向可能包括中药材种植员、中草药种子种苗繁育人员、中草药栽培、采收与加工、质量检测及销售等岗位。