以下是合肥工业大学和西安工业大学的一些冷门专业排名：

合肥工业大学

地下水与工程

资源勘查工程

应用化学

地质学

勘查技术与工程

工程力学

生物工程

工业工程

交通工程

风景园林

土木工程

运输

生物医学工程

材料成型与控制工程

西安工业大学

采矿工程

船舶工程技术

矿物加工工程

地质工程

食品科学

给排水工程

机械制造及自动化

油气储运

石油工程

网络工程

这些排名基于过去的数据和趋势，实际情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获取最准确的信息。