大学少儿体能专业的学习内容主要包括以下几个方面：

体育学和教育学的基本理论和知识：

学生需要掌握体育教育的基本原则和方法，以及教育心理学的基本知识。

体能训练专业技能：

包括体能训练理论与实践、运动能力训练、体能测试与评估、运动技能学习与控制等。

运动生理学、运动解剖学、运动生物力学：

深入研究人体在运动过程中的生理反应和适应性变化，以及运动中的力学原理及其对运动技能的影响。

运动营养学：

学习运动员的营养需求和饮食计划，了解营养学原理和运动饮食的制定。

运动心理学：

研究运动中的心理因素及其对运动表现的影响，包括动机、注意力、情绪等。

运动训练学：

学习运动训练的计划、组织和实施，了解不同训练目标和适应性训练的设计。

肌肉骨骼功能评估与康复：

了解人体肌肉和骨骼系统的功能，以及如何通过训练和康复改善这些功能。

评估技术与数字化应用：

掌握如何利用肌电图分析、可穿戴传感器分析、生物力学分析、神经科学分析等来综合测量训练前后水平，科学利用数据。

专项体能训练设计：

学习如何针对特定人群（如少儿）设计体能训练计划。

运动损伤机制与预防：

深入研究运动损伤的原因和预防措施，了解如何预防和处理运动中的伤害。

运动医学：

学习运动中的医学问题及其处理，包括运动康复训练等。

实践课程：

包括实验室实验、体能训练和指导实践等，以提高实际操作能力。

创新精神和现代训练理念：

培养学生的创新精神和现代训练理念，使他们能够将所学知识应用于竞技体育、大众健康促进、特殊人群体能训练等多个领域。

这些课程旨在培养德智体美劳全面发展的应用型人才，能够在各类学校、各级运动队、大众健身、军队等方面从事体能训练及学校体育教学等工作。