旅游涉外专业主要培养学生具备涉外旅游管理、策划、营销、服务等方面的知识和技能，以适应国际旅游市场的需求。课程设置主要包括旅游管理、旅游市场营销、旅游规划、旅游资源开发、旅游服务管理、旅游法律等方面的课程。学生需要掌握旅游行业的基本知识，了解国际旅游市场的发展趋势和规律，掌握国际旅游市场的营销策略和服务标准，以及了解不同国家和地区的文化和旅游资源。

具体课程可能包括：

1. 旅游学概论

2. 世界旅游地理

3. 世界历史

4. 导游基础

5. 英语听说

6. 旅游法规

7. 导游实务

8. 领队业务

9. 领队英语

10. 酒店运行与管理

11. 旅行社经营与管理

12. 中外民俗

13. 中外礼仪

14. 旅游客源国概况

15. 中国旅游地理概况

此外，涉外旅游专业的学生通常需要学习至少一门外语，如英语、法语、西班牙语等，以便更好地与外国游客交流。同时，学生还需要了解不同国家的文化背景，学习外语沟通技巧，以及掌握国际旅游市场运作规律等。

就业方向包括：

1. 国际国内旅行社（旅游公司）

2. 外资企业

3. 星级酒店

4. 政府旅游行政机构

5. 教育部门等从事经营管理、翻译、服务、教学等工作。

建议学生在选择涉外旅游专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己发展的方向，并且注重外语能力的提升和实践经验的积累。