成人果树专业的课程通常包括以下几个方面：

果树栽培学：

研究果树的生长发育规律、栽培技术、修剪整形、土壤管理、水分管理、施肥技术等。

果树育种学：

探讨果树遗传改良的原理和方法，培育新品种。

果树生理学：

研究果树的生物学特性和生长发育过程，包括光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收和运输等。

果树生态学：

分析果树与环境之间的相互作用和影响，包括气候、土壤、生物等因素对果树生长的影响。

果树病虫害防治：

学习综合防控果树病虫害的技术。

果树采后处理与贮藏技术：

涉及果实的采收、分级、包装和贮藏方法。

果树生产管理：

包括生产计划的制定、实施和监控。

果树市场营销：

学习如何将果树产品销售到市场，包括市场分析、营销策略等。

相关基础课程：

如植物学、植物生理学、土壤学、气象学、遗传学、农业生态学等，为专业课程提供必要的理论基础。

此外，还可能包括一些选修课程和实践活动，如花卉育种学、果品采后生理与保鲜技术、蔬菜种质资源、创新创业、市场营销、计算机农业应用等。

建议在选择课程时，结合自己的兴趣和职业规划，选择那些能够提升实际应用能力和专业知识的课程。