信阳学院的一些冷门专业排名如下：

1. 采矿工程专业

2. 天文学

3. 气象学

4. 船舶工程技术

5. 机械制造及其自动化

6. 给排水工程

7. 考古学

8. 海洋科学

9. 生物科学

10. 生物技术

这些专业相对较少学生选择，可能是因为就业机会较少或者专业知名度较低。如果你对这些专业感兴趣，可能需要更深入地了解行业现状和未来的发展趋势。