截至当前时间，莆田共有 3所大学，其中包括1所本科学校和2所专科学校。具体如下：

莆田学院：

这是一所全日制普通本科院校，提供本科教育。

湄洲湾职业技术学院：

这是一所全日制普通高等职业学校，提供专科教育。

莆田开放大学：

这是原先的广播电视大学，提供成人教育和继续教育。

建议您直接咨询相关教育机构或访问官方网站获取最新信息，以确认具体的教育资源和层次。