法学大学假期可以学习的专业主要包括以下几种：

法学：

这是最基础也最宽泛的法律专业，涵盖了法律的基本理论、法律制度和法律实践。

国际法：

研究国家之间的法律关系，包括国际公法、国际私法和国际经济法等。

国际经济法：

涉及国际贸易、投资、金融等法律问题。

民商法学：

研究民事和商业法律关系，包括民法、商法等。

刑法学：

研究刑法及其相关法律规定。

行政法学：

研究行政法律关系及行政法的基本原则和制度。

经济法学：

研究经济法律关系和经济法的基本理论。

诉讼法学：

研究诉讼程序及相关法律规定。

环境法学：

研究环境保护和自然资源保护的法律问题。

劳动法学：

研究劳动关系和劳动保护的法律问题。

知识产权法学：

涉及专利、商标、著作权等知识产权的保护、管理和应用。

国际政治：

关注国际关系、国际法和全球治理等方面的研究。

监狱学：

研究监狱制度、罪犯改造和社会治安等问题。

信用风险管理与法律防控：

结合金融学、法学和风险管理等多个学科的知识。

国际经贸规则：

涉及国际贸易、投资、金融等法律问题。

法制学：

研究法律制度的形成、发展和实施。

商务法律：

研究商业活动中的法律问题。

法律事务：

涉及法律实践中的各类问题，适合希望从事法律实务工作的学生。

辅修专业：

如财务管理、会计、金融等经济类专业，以及政治学、国际关系、社会学等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时可以考虑辅修其他相关学科，以拓宽知识面和增强就业竞争力。