成考法学考研可以选择的专业有以下几种：

法学理论：

主要涉及法律哲学、法律逻辑、法律史等方面的学科。

民商法：

主要涉及民事关系和商事关系的法律规定，包括劳动法学、社保法学等内容。

刑法：

主要涉及国家对犯罪行为所制定的法律规定。

国际法：

主要涉及国家之间的法律关系。

环境与资源保护法：

主要涉及环境保护和资源利用的法律。

诉讼法学：

主要涉及诉讼程序和规则的法律。

宪法学与行政法学：

以宪法和行政法为研究对象，包括中国宪法学、比较宪法学、中国行政法学等内容。

经济法学：

调整在国家调节社会经济过程中发生的各种社会关系，规范和保障国家调节。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对国际法律事务感兴趣，可以选择国际法；如果希望深入研究法律理论，可以选择法学理论；如果关注环境保护，可以选择环境与资源保护法。