云南翻译学院开设的专业主要是翻译，包括本科和研究生两个层次。具体来说，本科层次的培养目标是培养德才兼备、具有创新意识与国际视野的通用型翻译专业人才，能够胜任外事、商务、教育、文化、科技、军事等领域中一般难度的笔译、口译或其他跨文化交流工作。研究生层次则包括英语笔译、英语口译、日语笔译、法语笔译、泰语笔译和越南语笔译等方向。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的翻译方向进行深入学习。