要学习玉石鉴定，可以选择以下专业：

宝玉石鉴定与加工专业：

这是普通高等学校专科专业，属于资源勘查类专业。专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工能力的高素质技术技能人才。

珠宝首饰工艺及鉴定专业：

该专业要求学生掌握钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、软玉、岫玉等珠宝玉石的鉴定方法和营销技能；熟练掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能；熟悉金银铂钯等贵金属饰品的基本性质和检测方法；了解珠宝首饰评估的方法和玉石鉴赏的能力。主要培养能够在珠宝鉴定与首饰设计行业从事珠宝鉴定、珠宝评估、珠宝首饰营销、首饰设计和制作等工作的高等技术应用性人才。

珠宝专业：

珠宝专业要求学生通过专业课程的学习，熟练掌握各类珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，熟悉贵金属饰品的基本性质和检测方法，掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能，了解珠宝首饰评估的方法和玉石鉴赏的能力。毕业后可在珠宝质检部门、企业质检部门、珠宝营销企业从事珠宝质量检测、经营管理和商贸工作，或独立经营珠宝玉石。

宝石及材料工艺学专业：

该专业主要培养掌握宝玉石基础理论、加工技术和工艺的人才。学生需要通过实验、实习等途径，掌握宝石的切割、打磨、镶嵌等技术，同时还要学会采用先进的检测仪器实行宝石鉴定。该专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践技能的培养。

文物鉴定专业：

虽然这个专业主要属于文物保护领域，但其中也包含文物鉴定课程和实践教学。如果对历史文化和艺术品有浓厚兴趣，并且希望从事文物鉴定工作，可以选择考古学、历史学、文物与博物馆学等专业。

建议

兴趣和职业规划：根据你的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果你对设计和营销更感兴趣，可以选择珠宝首饰工艺及鉴定专业；如果你希望深入理解珠宝玉石的鉴定和加工技术，宝玉石鉴定与加工专业是更好的选择。

实践机会：玉石鉴定专业通常会有较多的实践课程和实习机会，这些经历将有助于你积累实际工作经验，提升专业技能。

资格证书：考虑考取相关的职业资格证书，如珠宝玉石鉴定师证书、钻石分级师证书等，这些证书将有助于你在珠宝行业获得更多的就业机会和职业认可。