根据最新的数据和排名，以下是一些在欧美炙手可热的专业：

商科 （Business）

毕业生薪资中位数： $48,000

热门子领域： 工商管理、市场营销、金融、会计等

健康 （Health）

毕业生薪资中位数： $54,000

热门子领域： 护理、公共健康、健康科学等

计算机科学 （Computer Science）

毕业生薪资中位数： $54,000

知名院校： 斯坦福大学、哈佛大学、麻省理工学院等

工程 （Engineering）

毕业生薪资中位数： $54,000

热门子领域： 电气工程、计算机科学、环境工程、机械工程、生物医学工程等

传媒与新闻 （Communication and Journalism）

毕业生薪资中位数： $54,000

教育 （Education）

毕业生薪资中位数： $48,000

心理学 （Psychology）

毕业生薪资中位数： $48,000

生物相关专业 （Biological Sciences）

毕业生薪资中位数： $48,000

历史 （History）

毕业生薪资中位数： $48,000

政治科学 （Political Science）

毕业生薪资中位数： $48,000

经济学 （Economics）

毕业生薪资中位数： $48,000

社会科学 （Social Science）

毕业生薪资中位数： $48,000

热门子领域： 人类学、经济学、环境研究、政治学、社会学等

这些专业在欧美大学中普遍受到欢迎，并且拥有较高的薪资水平和广泛的就业前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各大高校的排名和课程设置，以确保选择最适合自己的专业。