服装加工专业主要学习以下内容：

服装结构制图与样板：

学习如何绘制服装的结构图和制作样板，这是服装制作的基础。

服装制作与工艺：

掌握服装的制作过程和工艺流程，包括裁剪、缝制、熨烫等技能。

立体裁剪：

学习立体裁剪技术，能够将平面的布料转化为具有立体感的服装。

时装画：

掌握时装画的绘画技巧，能够绘制出精美的服装设计草图。

服装设计：

学习服装设计的理论知识，培养服装款式设计和结构设计的能力。

商品企划：

了解服装市场的需求和趋势，进行商品企划和策划。

服装生产技术管理：

掌握服装生产的技术和管理知识，能够进行生产流程的管理和优化。

服装市场营销：

学习服装市场营销的理论知识，掌握市场推广和销售技能。

服装CAD：

学习使用服装CAD等软件，进行计算机辅助设计和制图。

此外，还可能会涉及以下课程：

服装材料学：了解各种服装材料的特点和性能。

服装设备使用与维护：学习服装加工设备的操作和维护知识。

服装工业化生产：了解服装工业化生产的过程和管理。

服装成衣工艺：掌握成衣的制作工艺和技术。

服装结构设计原理：学习服装结构设计的原理和方法。

服装制版与工艺：掌握服装制版和工艺的技能。

服装立体造型：学习如何塑造服装的立体造型。

这些课程旨在培养学生具备较高的服装款式设计和结构设计理论知识，同时重点掌握从事服装制板、服装生产技术管理和服装市场营销等专业技能，以适应服装企业生产、管理、服务第一线的需要。