种子科技专业主要学习以下课程：

植物生理与生物化学：

研究植物的生理过程及其与生物化学反应的关系。

种子生理学：

研究种子的生命活动及其发育过程。

种子检验技术：

学习如何检测种子的质量、纯度、活力等。

种子生产技术：

掌握种子从种植到收获的整个生产过程。

种子经营与管理学：

学习如何经营和管理种子，包括市场营销、成本控制等。

应用概率统计：

应用统计学原理进行种子相关数据的分析和处理。

普通遗传学：

研究生物遗传的基本规律。

田间试验设计：

学习如何设计田间试验以研究种子和作物性状。

植物育种原理：

研究如何通过育种技术改良作物品种。

遗传学：

研究生物遗传的基本规律。

生物统计学与试验设计：

学习统计学在生物学研究中的应用，包括试验设计。

农业气象学：

研究农业生物与环境之间的相互关系。

作物病虫害防治：

学习如何防治作物病虫害。

作物育种学：

研究作物育种的理论和方法。

作物栽培学：

研究作物栽培的技术和管理。

种子生物学：

研究种子的结构和功能。

种子生产学：

学习种子生产的技术和方法。

种子加工与贮藏学：

研究种子的加工和贮藏技术。

种子检验技术实验：

通过实验掌握种子检验的技术和方法。

种子病理学实验：

学习种子病理学的实验技术。

此外，种子科技专业还注重实践性教学，包括课程设计、社会实践、教学实习、科研训练、生产实习和毕业论文等，以培养学生的实验、实践能力和创新能力。