产品开发涉及多个学科领域，具体学习的专业取决于您希望从事的产品开发类型。以下是一些与产品开发相关的专业及其主要课程：

电子科学与技术

主要课程包括模电基础、数字电路、EDA技术、C语言、数据结构、数据库/VB、软件程序员、单片机原理、单片机应用、电子CAD、应用程序设计、智能电子产品设计、电子设备装调工培训等。

工业设计

主要学习艺术学、设计学、计算机技术等方面的基本知识和技能，进行工业设计、外观设计、结构设计、造型设计以及交互设计等。

智能产品开发与应用

专业课程包括电工与电路基础、电子技术基础、程序设计、计算机网络技术、数据库技术、人工智能基础、物联网工程导论、传感器技术与应用、微控制器技术与应用、PCB设计与制作、智能产品设计与制作、无线通信组网技术、移动终端应用及开发技术、嵌入式系统与应用、面向对象程序设计等。

电子信息工程

主要学习数字电路和模拟电路以及信号与系统，进一步学习单片机原理、嵌入式系统等。

计算机科学与技术

主要学习计算机组成原理、操作系统、数据结构与算法等课程，为嵌入式系统开发打下基础。

自动化专业

主要学习控制理论、传感器技术、机器人技术等课程，与嵌入式技术密切相关。

软件工程

专注于软件的设计、实现和维护，适合那些希望成为软件开发工程师的人。

信息技术

涵盖计算机硬件、软件与应用的基础理论、基本知识和基本技能与方法。

根据以上信息，如果您希望从事智能产品的软硬件开发、装调、维护等工作，可以选择 智能产品开发与应用专业。如果您更关注产品的外观结构和用户体验设计，可以选择 工业设计专业。如果您希望从技术实现的角度参与产品开发，可以选择 电子科学与技术或 计算机科学与技术专业。