如果你打算开一家酒店，以下几个专业会为你提供必要的知识和技能：

酒店管理专业：

这个专业涵盖了酒店运营的各个方面，包括客房管理、餐饮服务、市场营销、财务管理等。通过系统的学习，你可以获得必要的理论知识和实践技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

酒店管理与数字化运营专业：

这个专业主要研究旅游管理学和酒店运行与管理等方面的基本知识和技能，并特别强调数字化技术的应用，如数字营销、数据分析和电子商务等。这个专业不仅涵盖了传统的酒店管理知识，还强调了数字化技术的应用。

旅游管理专业：

这个专业涉及酒店运营、市场营销、人力资源、财务管理等多个领域。学生将学习如何有效地管理酒店资源，包括客房、餐饮、会议设施等，以确保客户满意度和服务质量。

商业管理专业：

这个专业帮助学生了解市场趋势、管理技巧、财务管理、市场营销等方面的知识，为开店提供全面的经营理论和实践指导。

电子商务专业：

这个专业培养学生电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能，适用于线上营销和运营。

建议

酒店管理专业：适合希望全面管理酒店各个方面的人。

酒店管理与数字化运营专业：适合希望结合传统酒店管理知识和数字化技术的人。

旅游管理专业：适合希望深入了解旅游行业并管理酒店资源的人。

商业管理专业：适合希望获得全面经营理论和实践指导的人。

电子商务专业：适合希望从事线上营销和运营的人。

根据你的具体兴趣和职业规划，选择一个或多个相关专业进行学习，将有助于你更好地为开设酒店做好准备。