石油开采专业主要学习以下内容：

地质类课程

地质学

矿物岩石学

古生物与地层学

构造地质学

沉积岩与沉积相

石油地质学

油矿地质学

力学类课程

理论力学

材料力学

工程流体力学

渗流力学

石油工程岩石力学

机械类课程

机械设计原理

采油机械

油井设备

电工电子类课程

电工电子学

化学类课程

基础化学

油田化学

工程类课程

钻井工程

采油工程

油藏工程

油气层保护技术

管理类课程

石油经济

石油HSE知识

计算机类课程

计算机应用

VB语言

实践性课程

地质实习

金工实习

认识实习

生产实习

课程综合设计和毕业设计（论文）

新技术课程

钻采新技术

这些课程涵盖了石油开采的各个方面，从地质勘探到钻井、采油、油藏工程，以及相关的管理和技术知识。通过这些课程的学习，学生将掌握石油开采的基本理论和实际操作技能，为将来在石油行业工作打下坚实的基础。