西北大学至少有一个饮食服务中心，该中心设有十三个独立餐厅和三个便民服务店。此外，有信息称西北大学共有十二个餐厅和一个便民服务店。这些信息可能指的是西北大学不同校区的餐厅数量。

如果仅计算独立餐厅的数量，那么西北大学至少有一个饮食服务中心，其中包含十三个独立餐厅。如果考虑所有餐厅，包括便民服务店，那么西北大学至少有一个饮食服务中心，其中包含十三个独立餐厅和三个便民服务店，共计至少十四个餐厅。

建议您根据最新的信息来源来确认西北大学餐厅的具体数量，因为餐厅数量可能会随时间而变化。